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Insekten und Algen: Superfood oder Hype?

Die food4future-Partner und Experten Dr.-Ing. Oliver Schlüter (ATB) und Prof. Dr. Tilman Grune (DifE) sprechen über Alternativen für die Ernährung von Morgen.

Die Themen sind:

  • Gründe, welche Insekten und Algen zum Superfood machen
  • Besonderheiten aus ernährungsphysiologischer Sicht
  • Sicherheit der alternativen Nahrungsmitte
  • Nachhaltigkeit von Produktion und Verarbeitung
  • Akzeptanz bei den Verbraucher*innen

Weiter Informationen erhalten sie auf der Website des ATB.

Die Anmeldung erfolgt hier. Die Teilnahme ist kostenlos

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